一只清远鸡如何实现“从田头到餐桌”？近年来，清城区聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”，立足农业基础、秉承资源禀赋、发挥区位优势，按照“夯基础、扩规模、强龙头、创品牌、建市场”的思路，不断在“产”与“销”上做文章，构建从“田间地头”到“销售终端”的产销对接体系，做大做强清远鸡特色农业产业，全力推动清远鸡等产业规模稳定增长、高质量发展，全力打通清远鸡销售“最后一公里”，助推清远鸡实现百亿产值目标。
做大做强做实“产”文章
干净整洁的现代化鸡舍、高效自动的机器设备、科学营养的喂食饲料……在清城区各规模化清远鸡养殖基地里，一只只清远鸡正茁壮成长。
聚焦上游生产端，清城区通过加大标准化生产基地建设，加速形成集聚效应，扩大产业规模，提升产业竞争力，有效促进了清远鸡规模化、标准化、订单化生产。
一方面，做强产业园区，按照“以园聚产、以产兴园”工作思路，清城区持续加大对清远鸡种业关键核心技术攻关，推动科技装备升级，围绕科技引领、转型升级等方向，在规模化养殖、现代化种业等领域加大支持，相继建成省级清远鸡现代农业产业园、国家现代农业产业园、广东南粤黄羽鸡优势特色产业集群等产业等级高、示范带动强的现代设施农业项目，有效促进清远麻鸡集聚发展。
另一方面，做大生产基地。围绕清远鸡优势特色产业，清城区持续强化良种繁育、标准化生产、精深加工、仓储物流等全链条多环节，集中建成清远麻鸡核心种群保种基地1个，冷链物流基地1个，清远麻鸡种业繁育推广一体化生产基地4个，清远鸡精深加工基地4个，清远麻鸡规模化养殖基地11个。今年新增1家种鸡基地通过祖代场认证（凤翔麻鸡），新增3家清远鸡养殖单位入选省级畜禽养殖标准化示范场，兴哥月子鸡入选国家农民合作社示范社。
与此同时，清城区积极探索合同、契约、订单农业等多种形式，建立种业龙头企业外联市场、内联农户“风险共担、利益均沾”的连接机制，投入财政资金500万元与5个村委签订合同，按照折股量化的方式带动5个村集体每年增收10万元以上，实现与合作社或者龙头企业建立利益联结机制的农户比重达82%，有效促进农民增收、企业增效，做实联农带农。
做好做优做精“销”文章
今年11月初，清城区国有企业与南方购物公司开展合作，携手打造清城区京东湾区生活馆，进一步拓宽清远鸡市场和销售渠道，打响清远鸡的知名度和品牌度。
这是清城区全力打通清远鸡销售渠道“最后一公里”的生动实践。在下游消费端，清城区聚焦“数商兴农”，将原产地与消费者高效联结，搭建销售主体和生产主体“面对面”产销对接平台，大力推进清远鸡及产品进市场、进社区、进超市、进餐桌，让“菜园子”直通“菜篮子”，走出一条从田间地头到百姓餐桌的新路子。
为做好产销分析、搭建营销体系，清城区对辖区范围内清远鸡养殖、生产、加工等企业进行摸底调查，建立清远鸡产业分类台账，定期调度和分析清远鸡生产、销售、价格等情况，及时掌握清远鸡销售途径和流通市场变化。今年以来，组织该区清远鸡养殖企业、合作社、家庭农场等农业经营主体参加各类展销活动10多场；设立消费帮扶专馆专区，开展消费帮扶展销活动3场次。
清城区还坚持“线上+线下”双向赋能发力，全方位拓展销售渠道。如在搭建“电商+产业”平台方面，设立清远鸡电商平台公众号，与天猫、有赞、美团优选等30多个电商平台开展合作，借助抖音、快手等平台开展垂直销售，邀请网红达人带货，2023年前三季度电商平台销售额达2000多万元；通过采用“互联网+实体连锁店”的新零售模式构建供销特色现代流通服务体系，新建9家供销便民店，推进农产品进城。
此外，搭建“商超+企业”平台，联合天农集团、清农集团、农一代、高谷等公司与广州友谊百货、广百超市、大润发、沃尔玛等商超开展精准对接，2023年前三季度商超销售额超1亿元；搭建“社区+社群”平台，联合天农集团、兴哥月子鸡等企业，携广府盐焗鸡、冰鲜清远鸡等多款清远鸡产品进驻广州市社区，开启清远鸡零售新模式，助力清远鸡“入珠融湾”；借助快团团、拼多多、名义初品、海囤生活等30多个社群团购工具开展社群模式销售，年销售额超千万元；搭建“餐饮+市场”平台，瞄准大湾区市场，在清远本地和广州等城市打造了“凤天来”“凤成龙门”“天农清远鸡汤粉店”“麻鸡村”等以清远鸡为主题的餐饮名店，推动清远鸡生产与销售有效衔接，预计年总营业额超2000万元。
南方+记者 邓文燕
通讯员 清城区农业农村局
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